Solskenssalt

Hemma från skärgården! Vi har klappat stora får, plockat blommor och grillat för första gången i vår. Inspirerad av Gittos gullviverecept och Lisas röda salt med hibiscusblommor provade jag Gittos teknik med torkade mixade blommor, och blandade sedan med havssalt. Samma gula vackra färg som sockerblandningen och en smak som påminner om nypon! Till sallader, ugnsbakad fisk, äggrätter och över grönsaker. Efter torkningen i ugn går det utmärkt att lämna en del blommor hela och inte mixa dem, saltet blir ännu vackrare då. Tack Gitto och Lisa för inspirationen!