Adrenalin på Östermalm

På konditori Gateau i Sturegallerian rear man varje kväll ut dagens bröd och bullar till halva priset. Redan en halvtimme innan stängningsdags 18.00 kan man se människor som misstänkt långsamt cirkulerar kring bröddisken. Så fort reaskyltarna sätts upp kastar alla sig fram och rycker åt sig en nummerlapp, idag trängdes jag bl a med Leif Pagrotsky. Han köpte en halv italiensk baguette och en halva av min favorit grand blanc, en stenugnsbakad ljus surdegslimpa med krispig skorpa och segt innanmäte. Jag äter det helst färskt i tjocka skivor med smör, resten skivar jag och fryser in för att senare återuppliva det i varm ugn. Huggsexan på Gataeu börjar ca 17.45 på vardagkvällar, se till att cirkulera en stund innan dess.