Självplock är minsann bland det bästa jag vet. Imorgon får jag lunchlåda med tjock yoghurt, valnötter och nykokt jordgubbssylt. Vid det här syltkoket använde jag färdigköpt syltsocker med pektin vilket gjorde koket så lätt att det nästan är fusk. Jag blandade 1 kg bär med ca 7oo g syltsocker och lätt det koka kraftigt några minuter. Skumma av, låt svalna och häll upp i burkar. Varför jag någonsin köper färdig sylt är egentligen en gåta när den hemgjorda är så mycket färgrikare, lyxigare och godare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar