26 oktober 2007

Smak av svunnen tid





Hallwylska palatset på Hamngatan i Stockholm visas nu en utställning om mat, fest och hushållsbestyr för 100 år sedan. Hur planerade och genomförde man en fest utan elektriska spisar, hur fick man färsk frukt året om och vad servererades en vanlig vardag?

Utställningen upptar flera våningsplan och visar hur tjänstefolket arbetade, var kvinnorna drack likör och åt tebröd och var herrarna rökte cigarr och spelade kort. Det bästa är de förbluffande naturtrogna modellerna av en 7-rättersmiddag, komplett med pilgrimsmusslor och ananasparfait. Det lilla biblioteket med kokböcker från sekelskiftet fram till idag tyckte jag också mycket om!

1 kommentar:

Kinna sa...

Åh, det här vill jag också gå på. Den verkar så jättefin! Tack för tipset!