Bilderna ovan är från potatisdagarna på Skansen där man b la kan se hur man gör potatismjöl, potatispudding med fläsk och Kronans kaka med riven kokt potatis, socker, ägg och mandel. Potatisen gör kakan extra saftig och den håller sig länge, länge. När Alströmer tog med sig potatisen till Sverige på 1700-talet propagerade han för att den skulle användas i bröd, men receptet för just den här kakan skulle jag tro publicerades under sent 1800-tal.
Då Gitto nyligen publicerat ett recept på kakan bryr jag mig inte om att göra det! Vill du grädda kakan i vedugn som vi gjorde tar det ca 30-40 minuter i medelvarm ugn, vänd kakformen var femte minut.
| |
| | |
| | |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar