Igår trampade jag i hundbajs två gånger. Sådana dagar får man köpa nylagad pesto från en delikatessbutik och servera med nykokt pasta och riven parmesanost. I sommar när det går lätt att odla basilika eller är billigt att köpa i buntar lagar jag gärna egen pesto.
1 bunt färsk basilika
ca 1/2 dl pinjenötter, mandel eller valnötter går också bra
1-2 vitlöksklyftor
1-2 dl god olivolja
1-2 dl riven parmesanost
ev salt och svartpeppar
Mixa alla ingredienser i en mixer eller med stavmixer. Jag tycker om när peston är ganska grov i konsistensen, mixa i så fall lite i taget.
5 kommentarer:
Hmm, jag blir lite peppad alltså!
/HW no 2
Älskar din blogg, och får otroligt mycket inspiration från den. Helt underbar!
Hotness - Vad glad jag blir, tack!
HW - Jag vet vem du är...
lasa hela bloggen, ganska bra
Hahahahahha, jag älskar din ursäkt för att få köpa pesto! :))
Skicka en kommentar